No dia 23 de junho, aconteceu a reunião internacional da investigação “Europe Ritual Cuisine Digital Presentation and Preservation – EURICA”, no âmbito do programa Erasmus+.
O objetivo deste projeto é fomentar a preservação da gastronomia europeia e das suas características etnoculturais, como o folclore e as tradições a ela associadas, através do desenvolvimento de uma metodologia de digitalização e criação de representações digitais de receitas rituais que devem ser integradas no espaço cultural virtual da Europa e, assim, acessíveis a nível global.
Esta investigação, financiada pela União Europeia, no âmbito do programa Erasmus + KA2 – Cooperação para a Inovação e o Intercâmbio de Boas Práticas, estará concluída em outubro.
Reunião internacional do projeto “EURICA”
