Short Master em Escanção e Mercado Global de Vinhos

DURAÇÃO

7 meses

ECTS

25

VAGAS

24

REGIME

Pós-Laboral

CURSO

Short Master

IDIOMAS

PT

O Short Master em Escanção e Mercado Global de Vinhos pretende especializar profissionais do vinho em negócios, planeamento e organização dos vinhos em contextos de comercialização, hotelaria e restauração de forma a que possam assegurar a gestão do aprovisionamento e armazenagem do vinho, executar serviço de vinhos e contactar de perto com o consumidor aconselhando-o na escolha do produto. Os contextos são os globais, nos quais a internacionalização deste produto impõe uma forte dinâmica na nossa economia nacional.

O plano de estudos integrado por 8 módulos dedicados a especializar profissionais como conhecedores dos vinhos e dos seus negócios, será acompanhado de um programa científico desenvolvido in loco em colaboração com diversos parceiros ligados ao vinho. No âmbito deste Short Master as diversas visitas, provas vínicas e seminários proporcionam o contacto direto com os trabalhos da vinha, da produção do vinho e da sua comercialização e degustação. Neste curso de especialização, entende-se, ainda, o vinho e a vinha como recursos do património material e imaterial local e regional, com forte implicação na construção das paisagens dos lugares. Para conhecer a importância deste recurso enquanto estruturador de paisagens, desenvolveu-se um programa cultural que permitirá sentir e viver experiências únicas em contextos culturais e sociais únicos.

A valorização dos profissionais na área da especialização em vinhos é essencial para criar mais oportunidades de negócios inovadores e empreendedores. Tendo por base a aquisição de conhecimentos aprofundados e especializados e um contacto direto com o mercado, em particular com o mais exigente em qualidade, a projeção profissional estará facilitada para quem pretender fazer dos vinhos a sua profissão ou continuar a sua ascensão no mercado de trabalho.

O público-alvo preferencial serão profissionais ligados ao setor vitivinícola, à restauração, hotelaria ou empreendedores que desejem apostar na profissionalização do seu serviço.

  1. Adquirir conhecimentos base sobre o universo dos vinhos a nível nacional e internacional, por forma a desenvolver estratégias adequadas de aconselhamento ao consumidor.
  2. Compreender a importância e as especificidades das regiões vitivinícolas, assim como a terminologia e cultura associada ao vinho.
  3. Adquirir conhecimentos sobre viticultura e enologia, desde o processo de produçao da vinha ao engarrafamento.
  4. Desenvolver estratégias de marketing, promoção e comercialização dos vinhos, tendo contacto com alguns casos de sucesso.
  5. Compreender a importância da harmonização de vinhos e gastronomia, através das experiências gastronómicas e mecanismos de prova.
  6. Entender as características específicas do Enoturismo, como veículo promotor das regiões e instrumento privilegiado de distribuição de produtos e serviços.

Período Letivo:

26 de setembro de 2022 a 30 de maio de 2023

 

Segunda e Terça-feira das 18h30 às 21h30.

 

Excecionalmente poderão ocorrer seminários e visitas de estudo fora deste horário, embora qualquer outra marcação esteja sujeita a acordo prévio com os estudantes.

Certificado de frequência de Short Master em Escanção e Mercado Global de Vinhos

Certificado de frequência por unidades curriculares

Diploma de Short Master em Escanção e Mercado Global dos Vinhos (25 ECTS) dependente da aprovação em todas as unidades curriculares do plano de estudos.

Área Científica ECTS
Obrigatórios
ECTS
Opcionais
HR
Hotelaria e Restauração
19
-
Plano de Estudos 2022/2023 Área Científica ECTS
Aconselhamento ao Consumidor
HR
2
Enogastronomia
HR
3
Gestão de Armazenamento e Serviços do Vinho
HR
2
Mercados do Vinho: Comercialização e Marketing
HR
2
Património e Enoturismo
HR
3
Regiões Portuguesas Vitivinícolas
HR
2
Seminários
HR
0
Vinhos no Mundo
HR
2
Viticultura e Tecnologia Enológica: Processo de Produção da Vinha ao Engarrafamento
HR
3

Agostinho Peixoto

Ana Isabel Bolina

Carlos Magalhães

Isabel Freitas

Joana Quintela

João Carvalho

João Nuno Falcão

José João Pereira

Luis Miguel Rocha

Mário João Silva

Paula Clemente Pereira

Renato Cunha

Vítor Manuel Pereira

COORDENAÇÃO

CONTACTOS

Joana Quintela

jquintela@upt.pt

DTPC/ Departamento de Turismo Património e Cultura

Short Master em Escanção e Mercado Global de Vinhos

Gabinete de Ingresso

Atendimento online: ingresso@upt.pt

(+351) 800 270 201

CANDIDATURA

100€

1 PRESTAÇÃO

1500€

7 PRESTAÇÕES

215€

ACRESCE SEGURO ESCOLAR

Profissionais da área.

Licenciatura em áreas diversas. 

De acordo com o Quadro Europeu de Qualificações: nível 3 ou superior

Período de candidaturas:

até 22 de julho 2022

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