A restauração e a hotelaria continuam muito carenciadas de profissionais especializados em vinho. Tal como muitas empresas do setor do vinho procuram, incessantemente, quadros com conhecimentos teóricos e práticos sólidos. Este Short Master em Escanção da Universidade Portucalense é um plano de estudos muito válido, que combina teoria e prática de uma forma equilibrada. Mais importante ainda, abre portas para um mercado de trabalho em expansão, que necessita de profissionais devidamente qualificados, conhecedores, exigentes, dedicados, curiosos, apaixonados.
