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Regiões Portuguesas Vitivinícolas 2019/2020

  • 2 ECTS
  • Lecionada em Português
  • Avaliação Final

Objetivos

Adquirir conhecimentos sobre o mundo dos vinhos em Portugal.
Compreender a importância das castas portuguesas.
Desenvolvimento da cultura vínica.

Pré-Requisitos Recomendados

NA

Método de Ensino

Método expositivo formal de conceitos com posterior aplicação prática.

Conteúdos Programáticos

Regiões e sub-regiões vitivinícolas em Portugal: origem e geografia.
Castas portuguesas.
Diversidade de vinhos (vinhos tranquilos, os diversos vinhos fortificados, espumantes, aguardentes vínicas)
Potencialidades do negócio de um escanção
Crítica vínica e enogastronómica

Bibliografia e Webgrafia Recomendada

A indicar

Bibliografia Complementar

A indicar

Planificação Semanal

NA

Coerência do programa para com os objetivos

O programa foi estruturado de forma a proporciona ao estudante os conhecimentos e competências inerentes à temática em apreço e em consonância com os objetivos do ciclo de estudos.

Coerência dos métodos de ensino para com os objetivos

Theoretical-practical lessons combine an expository approach of the syllabus with the respective exploration and debate by the students, with the support of appropriate materials.

competência genérica relevantedesenvolvida?avaliada?
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