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SUMMARY:Talks “Sustentabilidade Cultural na Gastronomia: Gastronomia Ritual”
DESCRIPTION:Oradores: Paulo Morais Vaz, Diretor da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto;  Hugo André Nogueira, Gerente do Hotel Rural Casa dos Viscondes da Várzea; Cristina Lopes, Técnica Superior na Câmara Municipal da Lousada; Renato Cunha – Chef e docente do Departamento de Turismo, Património e Cultura da Universidade Portucalense; Rafael Brandão, estudante de Gestão da Hospitalidade da Universidade Portucalense. A iniciativa assinala o Dia Mundial do Turismo e as Jornadas Europeias do Património, e é organizada pelo projetos Cultura@Portucalense e  EURICA – Europe ritual cuisine – digital presentation and preservation.\n
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