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Seminário em Hospitalidade 2017/2018

  • 5 ECTS
  • Lecionada em Português
  • Avaliação Contínua

Objetivos

Conhecer e avaliar casos práticos ilustrativos das realidades de diferentes áreas da indústria da hospitalidade, propostos pelo docente e devidamente preparados pelos alunos, em seminários com oradores convidados.

Pré-Requisitos Recomendados

-

Método de Ensino

Acompanhamento participativo pelo docente aos alunos na pesquisa de casos de estudo e preparação de questões pertinentes e elucidativas da área de trabalho em causa para os seminários. Visitas de estudo complementares.

Conteúdos Programáticos

Selecção e preparação de seminários incluindo o levantamento de questões a colocar a empresários e profissionais das áreas de:

1. Gestão de Empreendimentos de Turismo no Espaço Rural
2. Gestão de Golf
3. Gestão de Áreas de Lazer de Massas - Resorts
4. Gestão de Spas e Health Clubs
5. Gestão de Termas e áreas de Bem-estar e Gestão Hoteleira Hospitalar
6.

Bibliografia e Webgrafia Recomendada

N/A

Bibliografia Complementar

N/A

Planificação Semanal

Semana 1 - Planificação do quadro de 5 seminários
Semana 2 - Composição e estrutura dos relatórios a realizar
Semana 3 - Preparação do 1º seminário
Semana 4 - Realização do 1º seminário
Semana 5 - Preparação do 2º seminario
Semana 6 - Realização do 2º seminario
Semana 7 - Preparação do 3º seminário
Semana 8 - Realização do 3º seminário
Semana 9 - Preparação do 4º seminário
Semana 10 - Realização do 4º seminário
Semana 11 - Preparação do 5º seminário
Semana 12 - Realização do 5º seminário
Semana 13 - Compilação dos relatórios
Semana 14 - Conclusões finais

Coerência do programa para com os objetivos

O contacto com os profissionais e as suas experiências em áreas distintas, obriga à preparação antecipada pelo docente e pelos alunos dos temas e o levantamento de informação relevante sobre o funcionamento das empresas e do mercado em que se movem. As informações recolhidas junto destes profissionais cumpre o objectivo do contacto com a área e as especificidades de cada tipo de negócio, a ser confirmado e resumido num relatório feito pelos alunos.

Coerência dos métodos de ensino para com os objetivos

A pesquisa prévia dos temas a preparar para os seminários num trabalho conjunto do docente e estudantes permite o estudo acompanhado dos temas, conforme objectivo da unidade curricular. A materialização dos seminários e posterior relatório efectuado pelos estudantes consolida a avaliação dos resultados de cada seminário. As visitas de estudo permitem a observação e confirmação de realidades descritas nos seminários.

competência genérica relevantedesenvolvida?avaliada?
Análise e sínteseSimSim
Aptidão para aplicação na prática dos conhecimentos teóricos  
Capacidade crítica e de avaliação  
Capacidade de auto-critica e de auto-avaliação  
Capacidade de decisão  
Capacidade de investigação  
Comportamento ético e responsável  
Comunicação oral e escritaSimSim
Criatividade  
Gestão da informação e da aprendizagem  
Preocupação com a qualidade  
Relacionamento interpessoalSimSim
Resolução de problemas  
Saber organizar, planear e gerirSimSim
Trabalho em equipaSimSim
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